魯山人納豆

魯山人による納豆の食べ方

納豆は小粒を使う。マグカップ、または、湯のみに入れる。

何も加えず305回かき回す。

醤油を入れてさらに119回かきまわす。

合計424回。

ネギと和ガラシを入れる。

できあがり。

空気を含めるように混ぜるのか、そうじゃないのかで、出来がかなり違ってくるけど、「糸が切れるようになるのが目安」だそうで。